Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner Indonesia. Platform panduan makanan internasional, Taste Atlas, kembali merilis daftar sup terbaik di dunia pada tahun 2026. Dalam pemeringkatan tersebut, salah satu hidangan khas Indonesia berhasil masuk jajaran elite dunia, yaitu Soto Betawi, sup khas Jakarta yang terkenal dengan kuah santan gurih dan aroma rempah yang menggoda.

Daftar ini disusun berdasarkan ribuan penilaian dan ulasan pengguna TasteAtlas dari berbagai negara. Pemeringkatan tersebut menjadi bukti bahwa kuliner tradisional masih memiliki daya tarik yang luar biasa dan mampu bersaing di panggung internasional.

Berikut daftar 10 sup paling juara di dunia versi TasteAtlas 2026.

1. Vori-vori – Paraguay

Posisi pertama ditempati oleh Vori-vori, sup tradisional dari Paraguay yang terkenal karena bola-bola kecil berbahan tepung jagung dan keju. Sup ini biasanya disajikan bersama kaldu ayam yang kaya rasa serta sayuran segar.

Perpaduan tekstur lembut dari bola jagung dan kaldu gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak pecinta kuliner dunia. Tak heran jika Vori-vori berhasil menduduki peringkat tertinggi pada daftar sup terbaik tahun ini.

2. Beyran Çorbası – Turki

Di posisi kedua terdapat Beyran Çorbası, sup khas kota Gaziantep di Turki. Sup ini terbuat dari daging domba, nasi, bawang putih, dan berbagai rempah khas Timur Tengah.

Yang membuatnya unik adalah cita rasanya yang pedas dan aromatik. Di negara asalnya, Beyran Çorbası bahkan kerap disantap sebagai menu sarapan karena dipercaya mampu menghangatkan tubuh dan mengembalikan energi.

3. Yokohama-Style Ramen – Jepang

Jepang kembali membuktikan keunggulan kulinernya melalui Yokohama-Style Ramen atau Iekei Ramen. Hidangan ini mengombinasikan kaldu tulang babi yang creamy dengan kecap asin dan mi tebal bertekstur kenyal.

Tambahan irisan daging, rumput laut, daun bawang, dan bayam membuat semangkuk ramen ini memiliki cita rasa yang kaya dan seimbang.

4. Soto Betawi – Indonesia

Inilah kebanggaan Indonesia. Soto Betawi berhasil masuk dalam jajaran sup terbaik dunia dan menempati posisi yang sangat prestisius. Hidangan khas masyarakat Betawi ini terbuat dari potongan daging sapi dan jeroan yang dimasak dalam kuah santan kaya rempah.

Keistimewaan Soto Betawi terletak pada perpaduan rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan ketumbar yang menghasilkan aroma khas serta rasa gurih yang mendalam. Saat disajikan, Soto Betawi biasanya ditemani tomat, daun bawang, emping, serta sambal yang menambah kenikmatan.

Masuknya Soto Betawi ke daftar sup terbaik dunia menunjukkan bahwa kuliner tradisional Indonesia memiliki kualitas rasa yang diakui secara internasional. Ini juga menjadi momentum penting untuk semakin memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara ke dunia.

5. Tonkotsu Ramen – Jepang

Posisi berikutnya diisi oleh Tonkotsu Ramen, salah satu jenis ramen paling populer dari Jepang. Sup ini terkenal berkat kuahnya yang kental dan creamy karena dibuat dari rebusan tulang babi selama berjam-jam.

Kuah yang kaya rasa dipadukan dengan mi segar, telur setengah matang, dan irisan daging yang lembut menghasilkan pengalaman kuliner yang begitu memuaskan.

6. Sinigang na Baboy – Filipina

Filipina menempatkan wakilnya melalui Sinigang na Baboy, sup asam yang menggunakan daging babi sebagai bahan utama. Keunikan hidangan ini terletak pada rasa segarnya yang berasal dari buah asam jawa.

Sup ini biasanya dilengkapi berbagai sayuran seperti tomat, lobak, okra, dan kangkung, sehingga menghadirkan kombinasi rasa asam, gurih, dan segar yang sangat khas.

7. Tom Kha Gai – Thailand

Thailand dikenal sebagai salah satu surga kuliner dunia, dan Tom Kha Gai menjadi bukti kelezatan masakan Negeri Gajah Putih tersebut. Sup ini menggunakan santan sebagai dasar kuah, dipadukan dengan ayam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai.

Perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma rempah yang harum membuat Tom Kha Gai menjadi salah satu sup favorit di berbagai negara.

8. Phở Bò – Vietnam

Vietnam diwakili oleh Phở Bò, sup mi dengan kuah kaldu sapi yang dimasak perlahan bersama berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan adas.

Disajikan bersama irisan daging sapi, tauge, daun ketumbar, dan jeruk nipis, Phở Bò menawarkan sensasi rasa yang ringan namun sangat kaya akan aroma dan kedalaman rasa.

9. Mercimek Çorbası – Turki

Turki kembali menempatkan salah satu sup andalannya dalam daftar terbaik dunia melalui Mercimek Çorbası atau sup lentil. Hidangan ini menggunakan kacang lentil merah sebagai bahan utama yang diolah bersama bawang dan rempah-rempah.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang menenangkan menjadikan sup ini sangat populer, terutama saat musim dingin.

10. Hakata Ramen – Jepang

Posisi kesepuluh ditempati oleh Hakata Ramen, ramen khas wilayah Fukuoka di Jepang. Hidangan ini terkenal berkat mi tipis dan kuah tonkotsu yang gurih dan kaya rasa.

Hakata Ramen menjadi salah satu ikon kuliner Jepang yang berhasil mencuri perhatian pencinta makanan di berbagai belahan dunia.

Bukti Kuliner Tradisional Indonesia Mendunia

Masuknya Soto Betawi ke daftar sup terbaik dunia versi TasteAtlas 2026 merupakan kabar yang sangat membanggakan bagi Indonesia. Pengakuan internasional ini menunjukkan bahwa resep tradisional yang diwariskan secara turun-temurun memiliki kualitas dan cita rasa yang mampu bersaing dengan kuliner dari berbagai negara.

Lebih dari sekadar makanan, Soto Betawi juga menjadi simbol kekayaan budaya Indonesia. Di tengah derasnya arus modernisasi dan hadirnya berbagai makanan cepat saji, hidangan tradisional seperti Soto Betawi tetap mampu mempertahankan eksistensinya dan bahkan mendapatkan tempat terhormat di panggung kuliner global.

Prestasi ini diharapkan dapat mendorong masyarakat Indonesia untuk semakin bangga terhadap kekayaan kuliner Nusantara serta terus melestarikan resep-resep tradisional yang menjadi bagian penting dari identitas bangsa. Karena dari semangkuk sup hangat bernama Soto Betawi, dunia kembali melihat bahwa Indonesia memang memiliki warisan rasa yang luar biasa.

Artikel ini di tulis oleh dan hanya dapat dipergunakan oleh Bima Restaurant Grup (Bima Group).

Informasi perusahaan :

WEBSITE : https://www.bimagroup.id/

INSTAGRAM : https://www.instagram.com/bimarestaurant/

FACEBOOK : https://www.facebook.com/bimacuisine/